Caudalie est une pièce de mobilier qui présente et met en avant le savoir et les gestes spécifiques du sommelier.
Le meuble sert aux sommeliers à présenter et servir le vin aux clients afin d'offrir une expérience unique.
Les partenaires
Pour que ce projet soit le plus en adéquation avec la réalité et réponde parfaitement à un besoin, je me suis rapproché de deux partenaires, qui m'ont permis de définir un cahier des charges solide.
Ces deux partenaires sont des chefs sommeliers exerçant leur métier dans des lieux magnifiques où le luxe et l’excellence se croisent pour faire briller l'Art de la Gastronomie.
Véritables institutions dans le monde hôtelier, ces deux palaces parisiens brillent aux yeux du monde par leurs savoirs et leur maîtrise des règles.
C'est pour cela que j'ai décidé de travailler en collaboration avec Le George V et Le Crillon, et plus particulièrement leurs chefs sommeliers afin de réaliser un projet rendant hommage à leurs savoirs et à chacun de leurs gestes.
Le Cinq, restaurant du George V et L’écrin, restaurant du Crillon
Le meuble servant au sommelier pour la présentation et le service du vin, il devra intégrer tout le nécessaire de présentation et de service afin que le sommelier offre une expérience la plus unique possible pour le client.
Géométraux du meuble
Décor du caisson, position de l'ouvrant, tiroir ouvert avec position des éléments rangés.
La conception
Lors des journées de résolutions techniques, chacun confronte son projet aux autres afin d’élever le niveau et avoir un projet abouti.
La fabrication
Le projet traitant du monde vinicole, c'était une évidence pour moi de le réaliser en utilisant comme matériau prédominant le chêne, mais en jouant avec les spécificités de ce bois.
Prototypage du piétement réalisé à la main en grande partie
Deux étapes de la validation de la forme puis collage du prototype final.
Prototypage du placage
